料理 塩の役目_130110 蒸らしながら炒めることで、野菜の甘味がぐんと引き出されます。ここでの塩は、味つけでなく野菜の甘味を引き出す役目をしています。引用元:大人も子供も!人参と豆腐のとろとろ煮込みbysweet_dolphin530簡単おいしいみんなのレシピが13... 2013.01.10 料理